Distribution viande rouge maroc

اهتماماتنا

حماية البيئة

حققت الشركة استثمارات كبيرة للحد من تأثيرها على البيئة. لذلك تم تجهيز منشآت شركة أفضل اللحوم بمحطة لمعالجة المياه العادمة من خلال عملية بيولوجية، بالإضافة إلى تجهيز محرقة للنفايات ليتم التخلص فيها من البقايا, مع مصفاة لمحاصرة الجزيئات الضارة التي يجري إطلاقها في الغلاف الجوي.

التتبع والمراقبة

كل مواشي شركة أفضل اللحوم مراقبة من قبل فريق عمل مؤهل من خلال برنامج للتتبع الفردي للماشية مند لحظة وصولها للحظائر، وخلال فترة التربية والتغذية والرعاية، حتى حين ذبحها.
جميع المعطيات المتعلقة بالماشية وأي إجراء يطبق عليها خلال حياتها، يتم تسجيله بدقة للسماح بإجراء مراقبة فردية و مفصلة لها.

مع نظام الرصد المتكامل للماشية الذي تعتمده شركة أفضل اللحوم ووضع العلامات على منتجاتها، يمكن ببساطة ربط أي منتج سواء كان قطعة أو علبة لحم تباع بالحيوان الذي جاءت منه.

شركة أفضل اللحوم هي الوحيدة في المغرب القادرة على توفير هذا التتبع لعملائها.

الأمن الغذائي

شركة أفضل اللحوم تطبيق أفضل الممارسات لضمان سلامة الأغذية للمستهلك، لذلك تخضع الماشية لمراقبة 24 ساعة على 24 و طيلة أيام الأسبوع من قبل فريق من التقنيين والأطباء البيطريين ذوي الخبرة.

حسب القانون فالأطباء يفحصون كل قطعة لحم موجودة في المذبح ، وحين يتم رفض أي قطعة تدمر على الفور وبشكل منهجي في محرقة الشركة.

أما منتجات شركة أفضل اللحوم فتوزع من طرف أسطوله من الشاحنات المبردة في أفضل الظروف للحفاظ على البيئة وضمان احترام سلسلة التبريد.

الالتزام اتجاه المجتمع

في إطار سلسلة اللحوم الحمراء شركة أفضل اللحوم وقعت على اتفاقية تجعل منها المجمِّع الرئيسي لجميع التعاونيات في منطقة تادلة أزيلال.
يبلغ عدد المجمَّعين التي تم تحديدهم، في تعاون وثيق مع وزارة الزراعة والمكتب الإقليمي للتنمية الزراعية في تادلة حاليا 227 مجمَّع إلى ما مجموعه 7621 من الأبقار و 17396 من الأغنام. الهدف النهائي هو تكوين 3000 تعاونية.
هذه الاتفاقية تحققت عن طريق العقود الفردية.
شركة أفضل اللحوم، تتطلع إلى تزويد التعاونيات التابعة لها بسلالات مستوردة ذات لحوم عالية الجودة طبقا للاتفاقية. و تضمن لها:

• توفير أعلاف ذات جودة عالية للماشية يتم إنتاجها من قبل وحدة التصنيع الخاصة بشركة أفضل اللحوم.

• تقديم المساعدة التقنية للتقنيين المتخصصين في تربية الحيوانات، سواء من حيث النظافة، الوقاية و التغذية.

• التسمين يقوده صاحب التعاونية ويتم داخل ورش مهيأة و مجهزة من طرف شركاءه الحاليين.

مركز التدريب مخصص لأصحاب التعاونيات وأقرباءهم لتقديم المعرفة العملية و التدريب اللازمة لهم من أجل ترشيد سلوك التسمين و القيادة عقلانية له.
تسيير و استغلال هذه التعاونيات يعد بمثابة نموذج لإظهار وتعميم القيادة الحديثة والعقلانية للتسمين.

القيم و احترام الحيوانات

شركة أفضل اللحوم تضع الرفق بالحيوان في مقدمة مهامها. لذلك صممت مرافقها لكي تتم تربية الماشية لديها في أفضل الظروف الصحية.

الأبقار:
فترة التسمين 180 يوما.
السلالات التي تعتمدها شركة أفضل اللحوم هي سلالات مستوردة وفقا للمواصفات المعمول بها وهي:
CHAROLAISES, SALERS, LIMOUSINES, BLEU BLANC BELGES, FLEEKVIEH
تزن هذه الأبقار عند شراءها 300 كيلوغرام، و يتم اختيار هذه السلالات من أجل أدائها في متوسط الزيادة اليومية و لمردوديتها التي تفوق 60% بعد الذبح و جودتها سواء من حيث اللون ، النكهة ، الطعم و الرائحة ، أما التموين فتوفره المزارع المعتمدة التي تقوم بتربية هذه الماشية في جميع أنحاء العالم.

الأغنام:
تزن الأغنام حوالي 20 كيلوغرام عند شرائها ويتم شراء هذه الأخيرة من أسواق الأطلس الصغير : بومية ، تمحضيت ، أزروا و أيضا من شركاء أفضل اللحوم في سيدي بطاش، أما تسمينها فيستغرق 90 يوما.
BOUMIA, TIMEHDIT, AZROU, SIDI BETTACH.
مثل الأبقار فالأغنام أيضا تخضع للفحص المنتظم للحفاظ على مؤهلاتها الصحية.

العجول:
العجول يتم شراءها من طرف المربيين المرخص لهم ،إما بعد 15 يوما من ولادتها أو بعد فطامها ، فحينها يتراوح وزن العجل الصغير بين 50 و 80 كيلوغراما ،فيتم تسمينها لمدة 90 يوما لذلك فعادة ما يصل وزنها إلى 158 كيلوغراما بعد التسمين.
استقبال الماشية يتم في الحظائر الخاضعة للرقابة البيطرية وإشراف تقنيين وخبراء متخصصين في رعاية الماشية، مع الحرص على النظافة و الوقاية الصحية المطلوبة لضمان لحوم ذات جودة عالية، أما التربية فتستند على تطوير الحصص الغذائية لتتكيف مع (متوسط زيادة الوزن اليومي). وتتكون الحصة أساسا من الأعلاف و الأغذية من أصل نباتي مثل : وجبة فول الصويا المجفف لب البنجر ولب الورق والبرسيم وأعلاف الغلوتين، ونخالة القمح والذرة الخ....
وأخيرا في نهاية دورة التسمين يتم إرسال الماشية للذبح.

© 2016 أفضل اللحوم جميع الحقوق محفوظة - الموقع مكون بواسطة wawtek